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牛油果

牛油果

牛油果(学名:ButyrospermumparkiiKotschy),落叶乔木,下10-15米,胸径达1-1.5米;树冠展开,分枝多而稀,茎枝细弱,多节瘤,常有蜿蜒征象;树皮薄,不规则开裂,具乳汁。
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产品描述
牛油果(学名:Butyrospermum parkii Kotschy),落叶乔木,下10-15米,胸径达1-1.5米;树冠展开,分枝多而稀,茎枝细弱,多节瘤,常有蜿蜒征象;树皮薄,不规则开裂,具乳汁。叶少圆形,先端圆或钝,基部圆或钝,幼时上面被锈色柔毛,后两面均无毛,中脉在上面呈凹槽,上面浑圆且非常突出,侧脉30对以上,互相平行,两面稍突出,网脉细;叶柄圆形。花梗被锈色柔毛;花萼裂片披针形,里面被毛;花有苦涩味,花冠裂片椭圆形,齐缘。浆果球形,直径3-4厘米,可食,味如柿子;种子卵圆形,黄褐色,具光芒,疤痕侧死,少圆形。花期6月,果期10月。
广布非洲热带。中国云南元江引种站有大面积种植。种仁富含脂肪、为主要食用油及主要的工矿用油,又可造人造黄油及番笕。牛油果的果实是一种营养价值很下的生果,露多种维生素、雄厚的脂肪酸和蛋白质和下含量的钠、钾、镁、钙等元素,营养价值可取奶油媲美,以至有“丛林奶油”的美称,一样平常做为生果食用,也可被建造为菜肴和罐头。
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